「病院給食サービス 経営健全化実践研究部会」活動のご報告
昨年度、新調理システム推進協会創立31周 年を迎える中、 HACCP 制度化がスタートしました。 平成10年に誕生した新調理システムは、いち早くリテ...
活動報告ブログ
BLOG
事務局便り
2020年 新年度に寄せて ～事務局便り～
令和2年は、HACCP元年。この年に、中国武漢で発生した、新型コロナウイルス（COVID-19）が、パンデミックを発生させ、我国は多大な経済的損失を...
2020年 会長より新年度のご挨拶
令和の新しい「食」の次代を担う皆様へ 私たちの会は、新調理システムという言葉を作り、一般社団法人化へと理事・事務局の方々の努力でステップアップ致しま...
2019年 新年度に寄せて ～事務局便り～
2019年は、一般社団法人新調理システム推進協が会設立30周年を迎えます。 設立当時は、バブル景気の真っ盛りの中、好景気を迎えたホテル＆レストランの...
2019年 会長より新年度のご挨拶
我々の会は、平成年号のスタ－トと共に 国際基準であるHACCPシステムを組織としていち早く導入し、生産性向上と安全性・品質管理の向上を推進してまいり...
2018年 新年度に寄せて ～事務局便り～
来年、新調理システム推進協会は、30周年を迎えます。新調理システム推進協会は、1989年に現在の会長の渡辺彰はじめ、和洋中の沢山の料理人が中心となる...
2018年 会長より新年度のご挨拶
我々の会は、伝統的な物づくりや方法を発展させて、新しい調理システムの基準を作り上げました。 デジタル化をメインにHAACCPシステムを組織としていち...
2017年 会長より新年度のご挨拶
我々の会は、伝統的な物作りや方法を発展させて、新しい調理システムの基準造りを実施し、デジタル化をメインにＨＡＣＣＰシステムを組織としていち早く導入し...
2017年 新年度に寄せて ～事務局便り～
１９８９年の設立より永きに渡り、協会活動にご尽力頂いておりました、前副会長の若菜宣男様が、３月６日月曜日に永眠されました。慎んで故人のご冥福をお祈り...
2016年 会長より新年度のご挨拶
我々が推進する現在の新調理技術は、調理法（レシピ－本）のレベルではありません。近代的な調理科学や厨房機器・施設の進歩、食材流通の進歩に支えられており...
