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活動報告ブログ

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事務局便り

新調理システム推進協会

2017年 会長より新年度のご挨拶

我々の会は、伝統的な物作りや方法を発展させて、新しい調理システムの基準造りを実施し、デジタル化をメインにHACCPシステムを組織としていち早く導入し...

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新調理システム推進協会

2016年 会長より新年度のご挨拶

我々が推進する現在の新調理技術は、調理法(レシピ-本)のレベルではありません。近代的な調理科学や厨房機器・施設の進歩、食材流通の進歩に支えられており...

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新調理システム推進協会

2015年 会長より新年度のご挨拶

我々の会は、伝統的な物作りや方法を発展させて、新しい調理システムのデジタル化を推進してまいりました。大切なものを守って行く為には、時代に応じて変わっ...

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新調理システム推進協会

新書発行のご案内

品質管理向上のための調理現場活性化バイブル 新調理システムの概念とリテール HACCP 完全解説 2015年1月に、月刊 HACCP 編集部より、新...

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