2025年1月24日（金）東京ステーションホテルにてビジネスセミナー＆賀詞交歓会を開催致しました。

恒例のビジネスセミナーでは、シリーズ累計70万部を突破した大ベストセラー『未来の年表』の著者で人口減少問題に警鐘を鳴らす作家・ジャーナリストジャーナリストの河合雅司氏をお招きし『人口減少社会・静かなる有事への対応』をテーマに、飲食業をめぐる現状の課題等についてご講演をいただきました。

その後のパネルディスカッションでは、協会会長・理事、急遽特別にご参加をいただきました元すかいらーく　より、ホテル・外食・コントラクトフード・教育現場などそれぞれのお立場から「人口減少社会　飲食業をめぐる現状の課題」についてお話しいただきました。非常に短いお時間ではありましたが、大変内容の濃い貴重なお話を伺う事ができました。

当日ご登壇頂きました講師の皆さまを下記にてご紹介させて頂きます。

（本ページトップ、写真左より）

セミナー終了後のご賞味会では、東京ステーションホテル「陽光」にて、色彩豊かなオードヴル、シェフの技が光るスペシャリティの数々や、華やかなスイーツ、またシェフが目の前で調理するライブステーションでは、作りたてのお料理をご提供いただきました。

ご参加いただいた皆様には、新調理システムで奏でる東京ステーションホテルの料理を存分に堪能していただきながら、情報交換など大変有意義な時間となりました。今回ご参加いただけなかった会員の皆さま、次回総会にはぜひご参加ください。