我々の会は、平成年号のスタ－トと共に国際基準であるHACCPシステムを組織としていち早く導入し、生産性の向上と人・物の安全性・品質管理の向上を推進してまいりました。

我々の会の原則は国際基準であるHACCPの実践、リテ－ルレベルHACCPの普及であります。
技術の進化は人々の生活を改善・改良し、豊かにしてきた歴史があります。
新技術は人から仕事を奪ってはいません、仕事の在り方を変えているだけではないでしょうか。
新調理技術もＡＩ化も仕事の在り方を変えてゆくだけです。

目的やル－ルが決められたことは機械でもやれます。
楽しみやそれを見つける努力、目的や発想そのものを作り上げることは人でないと出来ません。
私達自らがデジタル化・ロボット化しないことが求められるのではないでしょうか。

多様性が未来を開き、女性と高齢者の労働参加、改善と改革による欧米に負けない生産性の向上を実践してまいりましょう。SDGsを心がけ人の出来ること、知恵や経験を生かし最後まで人としての役割を持って進んでまいりましょう。

2022年４月５日（火）
一般社団法人 新調理システム推進協会
会長　渡邊 彰