第15回「新調理システム専任講師講習会」を昨年度同様コロナ対策の為リモートで開催致しました。実演に関しては、事前に撮影した実演動画を使用しながら解説する形にて行っております。各講習会の内容につきましては下記の通りです。

尚、講習会はそれぞれ、前編、後編の２日間となっており、後編の確認テスト合格者には、協会より、専任講師登録証及び登録カードが発行されました。受講者の皆様お疲れ様でございました。

【第1５回】 受講者26名

前編　

2023年2月1日（水）／13:00～17:30迄
●　第一章　新調理システム／講師：栗原信行氏
●　第二章　真空調理法／講師：栗原信行氏
●　第三章　クックチルシステム／講師：栗原信行氏
●　第四章　ニュークックチルシステム／講師：佐藤好男氏
●　第五章　Care　Food／高齢化への展開／講師：佐藤好男氏

後編　

2023年３月１日（水）／　９:45～17:30迄
● 第六章　　「セントラルキッチン厨房計画」　講師：山崎千香子氏
● 第八章　　「厨房事例紹介」　講師：山崎千香子氏
● 実技－１　「専任講師 調理実演のポイントと留意点」　講師：栗原 信行 氏
● 特別講義　「現場に見るニュークックチルシステムの導入留意点」
● 講師　エームサービス株式会社　参与　高野　誠氏
● 実演－2　「医療福祉現場における新調理システムの活用」　講師：佐藤好男 氏
● 確認テスト （※筆記テスト）

次回開催は2023年8月末を予定しております。是非ご参加下さい！