「新調理システム推進協会 ビジネスセミナー＆情報交換会」 のご案内です

２０２４年新調理システム推進協会ビジネスセミナーのご案内です。この度は東京駅丸の内駅舎内の「THE TOKYO STATION HOTEL」で開催致します。

ビジネスセミナー第一部では　東京ステーションホテル 総支配人 藤崎 斉 氏による「 SPEC< STORY」をテーマにご講演いただきます。第二部では、　東京ステーションホテル　　総料理長　石原 雅弘 氏に「高齢化社会、求められる感動のディナー」と題し、健常者の料理と共に食せる感動のケアフードについてメニュー開発と新調理システムのレシピにも触れお話し頂きます

また、ご賞味会では、メニューの中に、フレンチの手法を活用した介護食「ケアフード」も取り入れて頂きます。低温真空調理、ピュレ、ジュレと、フレンチの料理手法を駆使した石原総料理長の奏でるケアフードは、今までもご高齢のお父様お母様とご家族がご一緒に食事し涙するほどに、介護食の枠を超え、人生の優しく美味しい思い出となる介護料理です。その評判から国内の多くの関連施設より食したいとの問い合わせが後を断たない状況です。

歴史あるホテルのインテリアデザインは、英国のリッチモンド・インターナショナルが担当し、およそ１００年の歴史にふさわしいヨーロピアンクラシックの洗練空間です。「THE TOKYO STATION HOTEL」のおもてなしと美味しいフレンチ・フルコースをご堪能いただきたく存じます。　是非、この度のセミナーイベントにご参加下さいませ。

お申し込みはページ下のフォームよりお願い致します↓↓

https://ws.formzu.net/fgen/S42535915/