12 月 24 日、ケアフード・フレンチ・ご賞味会が東京駅丸の内駅舎「THE TOKYO STATION HOTEL」のブラン ルージュにて開催されました。

当ホテルでのケアフード・フレンチご賞味会は昨年度の賀詞交換にて大変ご好評いただいた企画で、前回に引き続き今回も定員を上回るお申し込みを頂きました。

当日は同ホテルのご厚意で館内見学会も行われ、およそ１００年の歴史にふさわしいヨーロピアンクラシックの洗練された館内を細部まで詳しくご説明頂きました。

見学の後、総料理長石原雅弘氏の低温真空調理、ピュレ、ジュレと、フレンチの料理手法を駆使した介護食「ケアフード＆フレンチ」を余すところなくフルコースでご提供いただき、クリスマスイブに相応しいご賞味会となりました。