４月２日～４日の３日間わたり開催されたファベックス２０１４新調理システム特設会場では、昨年に引き続き、１日３回合計９回のセミナーを実施し、３日間でのべ３００人を超える皆様にご参加頂きました。

セミナーでは大量調理、食品加工にかかす事のできない新調理システムの概念を、基礎と応用から失敗しない為の導入手法について協会認定の専任講師がわかりやすく解説するセミナープログラムをはじめ、協会の特別法人会員の長年のノウハウにより誕生したケアフードの調理実演や講演、凍結含侵法の調理ポイントなどが紹介されました。